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Le Wagyu japonais A5, catégorie supérieure et BMS 11 (Beef Marbling Standard), représente l’excellence ultime de la viande bovine. Avec une marbrure exceptionnelle qui atteint l’un des scores les plus élevés au monde, cette viande est réputée pour sa tendreté et son goût beurré incomparable.

Issu des meilleures fermes du Japon, ce Wagyu est élevé dans des conditions strictes garantissant une qualité supérieure. Chaque morceau fond littéralement en bouche, révélant une richesse aromatique rare, une texture veloutée et un équilibre parfait entre le gras et la viande.

  • Catégorie A5 : La note la plus élevée pour la tendreté, le goût et l’aspect général.
  • BMS 11 (Beef Marbling Standard) : Une marbrure dense et harmonieuse qui donne à la viande son caractère fondant et beurré.

Prix au Kilo 240€

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